Cultivo intensivo de Trufa Negra em Teruel, Espanha.

Truficultura em Espanha

 

Em Espanha, a recolha da Trufa negra selvagem iniciou-se na década de 50 do século passado e a tradição mantém-se até aos dias de hoje. O estabelecimento de plantações de Trufa negra começou na década de 1970 destacando-se a plantação de Arotz, Soria, com 600 ha e uma produção superior a 2.500 kg/ano. A ocorrência natural de Trufa negra tem vindo a diminuir e, atualmente, a maioria da produção provém de plantações.

 

O exemplo de Teruel

 

Nos últimos 10 anos, Teruel tornou-se um exemplo mundial do cultivo desta espécie, possuindo uma área produtiva de 4000 ha e representando 80-90% da produção total em Espanha. É considerável o impacto económico que esta cultura teve sobre a economia da região, p.e., criação de viveiros, empresas de sistemas de irrigação, laboratórios, empresas de transformação e comercialização de Trufa. É também importante referir o impacto positivo sobre o sector turístico, criando novas atividades empresariais, como o turismo gastronómico e micoturismo.

Plantas Micorrizadas Oportunidade de Negócio
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