Árvores Trufeiras

A Trufa negra é a frutificação do fungo ectomicorrízico Tuber melanosporum que vive associado às raízes de algumas árvores folhosas. Cresce debaixo da terra e para a sua apanha utilizam-se tradicionalmente cães ou porcos pelo seu olfacto apurado. Este fungo desenvolve-se apenas em solos alcalinos. Em solos ácidos, como é a maioria dos solos Portugueses, é necessário realizar uma correcção prévia do pH do solo.

Porque a qualidade da semente é um parâmetro vital para o bom desempenho de uma plantação florestal, todas as sementes utilizadas são de origem nacional, de fonte identificada e no caso da azinheira e do carvalho alvarinho são também selecionadas.

Para uma plantação de trufa negra (Tuber melanosporum) disponibilizamos as seguintes espécies de folhosas: Azinheira, Carvalho alvarinho e Aveleira. A seguinte tabela reúne algumas das mais importantes características de cada espécie.

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A madeira do carvalho roble é muito dura, pesada e muito resistente à putrefação, pelo que é recomendada para usos que envolvam água. Historicamente, tem sido usado para diversos propositos como elemento estrutural de edifícios, mobiliário e construção de frotas de pesca e de guerra. A sua utilização mais comum talvez seja a construção de tonéis para envelhecimento do vinho.
	Distribuição	Norte e centro
	Altitude	0-1500m
	Precipitação	>600 mm, com pelo menos 200 mm no Verão
	Altura máxima	45m
	Temperatura	-10 - 25ºC
	Longevidade	1500 anos
	Floração	Abril, Maio
	Produtos	Madeira/Fruto/Cogumelos

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Em Portugal os frutos secos têm uma grande tradição de cultivo, em especial nalgumas regiões mais desfavorecidas do país, mostrando boa adaptação às nossas condições edafo-climáticas. A cultura da aveleira apresenta-se como uma boa alternativa a diversas outras culturas, apresentando como vantagens o facto de ter custos de instalação baixos, reduzidos encargos de produção (podas simplificadas, reduzido número de tratamentos e colheita inteiramente mecanizável) e fruto pouco perecível, de fácil conservação e transporte.
	Distribuição	Norte e centro
	Altitude	0-1500m
	Precipitação	>1000, com pelo menos 400 mm no Verão
	Altura máxima	8m
	Temperatura	-10 - 30ºC
	Longevidade	80 anos
	Floração	Março, Abril, Maio
	Produtos	Fruto/Cogumelos